油面怎么做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享速食油面做法的宠物知识，其中也会对油面怎么做？(传统油面怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

油面怎么做？

油面的制作材料： 面粉5千克，植物油1.25 千克，糖稀1.25 千克，白糖1千克，鸡蛋10个，蜂蜜、食碱各适量。 油面的特色： 外酥里软，香甜可口 。 油面制作方法： 将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团。 2.面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。 3.锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金**捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。 油面的制作要领： 面团要揉匀饧透，蜜汁要用小火熬制。 油面其实一点也不油，只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的，这样制作出来的面条很滑溜，并且因为加入了盐，所以味道是很咸的，食用的时候是不能再放盐的。 虽然经过了晾晒，但是彻底制作好的油面还是有点潮湿的。尽管如此，即使在家乡那么潮湿和闷热的气候下，油面的保质期是很长的，这要归功于制作过程中使用的油和盐吧。

油面怎么做？

油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。

　　制作方法一
　　材料：
　　面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克
　　做法：
　　1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟 　　
　　2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎
　　3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些 　　
　　4、锅中不用倒油，将面粉倒入 　　
　　5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热 　　
　　6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气 　　
　　7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛 　　
　　8、将奶油放入锅中加热 　　
　　9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒 　　
　　10、将面粉和奶油充分搅拌匀 　　
　　11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中
　　12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存 　　13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。
　　还可以在上面点缀一些葡萄干等干果

　　制作方法二
　　材料：
　　干面粉、油、红糖
　　做法:
　　1.平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。 　　
　　2.等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。 　　
　　3.把炒面盛出来，放在面板上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅拌在一起，凉了之后放在容器里密，密封保存。 　　
　　● 正宗的要用牛大棒骨髓油。但比较麻烦，这里介绍的是用一般素油炒的面。正宗的是把大棒骨砍成几段，把骨髓的油熬制出来，还要炼制，因为里头还混有水分。熬制的时候，油可能四处乱溅，比较麻烦。 　　
　　● 面粉变色后若不马上关火，面粉表层没事，但里面可能已经煳了。

　　ps
　　1、最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，也可用普通植物油或香油做，味道会略有不同 　　
　　2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟 　　
　　3、黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整 　　
　　4、炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐 　　
　　5、冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉 　　
　　彻底晾凉的油炒面，放入保鲜盒中密封保存，不要受潮。保质期一个月~~~~ 　　
　　做早餐、宵夜、加餐都好，方便极了

油面怎么做呀

油面的制作要领：面团要揉匀饧透，蜜汁要用小火熬制。 原材料：面粉5kg，鸡蛋10个，植物油1.25kg，糖稀1.25kg，白糖1kg，食碱、蜂蜜适量 油面的制作方法： 1、将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团。 2、面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。 3、锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金**捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。 拓展资料 油面其实一点也不油，只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的，这样制作出来的面条很滑溜，并且因为加入了盐，所以味道是很咸的，食用的时候是不能再放盐的。虽然经过了晾晒，但是彻底制作好的油面还是有点潮湿的。 油面本身就有很好的鲜味，想吃的时候也很简单。最简单但是仍然非常好吃的方法就是，把铁锅先烧热，把猪油融化后盛在碗里，然后锅里添水，放入面条煮，等面条煮熟了就盛进一个个的碗里，在上面浇上之前融化好的猪油，每个人自己把面条和着油在碗里拌一拌就可以吃了。尽管没有加入任何调料但是味道仍然鲜美。因为油面的条件已经决定了它的美味事实了。 参考资料：百度百科-油面

油面的做法

黄陂乡下的一户农家，您现看到的不是普通的挂面，它是通过多种工序，手工制作而成的黄陂油面。您看到的已经是油面的晒面工序，这之前还有很多道工序，让我们去看一下。油面是黄陂的传统美食。蔡家榨街道长岭岗村吴师傅是村里一家制作油面的食品工匠。他告诉记者，制作油面必须选用上等白面，并根据室内温度加入适量的盐。经过一段时间的醒面后，吴师傅和夫人开始刷油、盘面。吴晓林：（上筷子了！）吴：转一道要分一道，要分得开呀！出面的时候要上下分开，不然都连起来成了一根。记者：（那是粗点的好吃，还是细的好吃呢？）吴：（根据个人的口味，有的人喜欢粗的，有的人喜欢细的，一般是喜欢细的占多数。）如何把面拉细可是个细致活。吴师傅把盘好的半成品面一挂挂地放在二米高的面架上，从上到下，经过三次抻拉，面条才可以一根不断地达到二米长。再用两根特别的筷子不停的挑面，细条面才能分开。我们在现场试了一下，很简单的分面过程，也需要细心和耐心才能完成。吴师傅从十八岁开始，已经做了三十年了。这是纯手工做的，工序大多了，一个人一天最多来五十斤。这个面卖不了多少钱，我是想把这个传统留下来。经过了十几个小时的制作过程，吴师傅把制作成功的油面扎制起来，就是成品了。据了解，作为当地传统的土特产，黄陂油面一直深受老百姓的喜爱。这种手工面条外观圆直雪白，口感柔爽，而且营养丰富。如果您有机会到黄陂蔡榨街，一定不要忘了给亲朋好友带一份回去。

传统油面的做法和配方

山西小吃-油面的制作方法： 所属地区：山西小吃 工艺：炸汆法 　　生榨米粉的制作材料：面粉5千克，植物油1.25 千克，糖稀1.25 千克，白糖1千克，鸡蛋10个，蜂蜜、食碱各适量。 油面的特色： 外酥里软，香甜可口。 教您油面怎么做，如何做油面 　　1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团。 　　2.面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。 　　3.锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金**捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。 油面的制作要领： 面团要揉匀饧透，蜜汁要用小火熬制。

炒油面（蒸面）的家常做法大全怎么做好吃

主料

面条油面条600-800克


苦瓜半根


韭苔300克左右


洋白菜200克左右


猪肉(肥瘦)200克左右

辅料
红皮洋葱
半个
姜
适量
葱
适量
海盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
食用油
适量
炒油面（蒸面）的做法
1.
油面条买回后切成短小的段，待用

2.
苦瓜（去籽），韭苔，洋白菜洗净后分别切片，切段，切丝，待用

3.
洋葱顺纹路切丝，姜切丝，斜刀切葱，待用

4.
刀顺瘦肉的纹路切薄片后改刀成约1cm宽，放入姜丝，用适量酱油腌制

5.
炒锅加热后加入适量的油，待油三成热后放入洋葱和葱，煸出香味后放入腌制好的猪肉

6.
猪肉翻炒至变色后即刻依序放入苦瓜，韭苔，洋白菜用铲翻匀，每种菜放入间隔约1分钟，待菜略飘香味时加入适量的盐翻匀，点1-2滴蚝油，不停的翻铲至菜熟

7.
将短小的油面条放在菜上，关火，盖上锅盖闷5分钟左右（将面闷热就可以了）

8.
将闷好的面和菜拌匀后就可以食用了